油鹵豬尾味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇，是以豬尾巴為主料，配以鹵汁、香油、蔥、姜、精鹽等輔料制作而成的美食，豬尾巴的細毛
培訓周期：
10-15天,包學包會,提供免費吃住
祖傳配方：100%純天然香料制作
培訓老師：王家駒師傅
油鹵豬尾培訓概述
油鹵豬尾味道香美、老少皆宜，深受大眾的喜愛與推崇，是以豬尾巴為主料，配以鹵汁、香油、蔥、姜、精鹽等輔料制作而成的美食，豬尾巴的細毛不易拔除，可將豬尾巴放于爐火上略燒，即可將細毛燒盡，如有焦黑部分，刷洗干凈即可。
本項目適合對油鹵豬尾培訓感興趣的創業開店者進行學習，王家駒師傅百年
鹵菜技藝，只為幫助更多的人學到正宗的四川
鹵菜技術，成功開店創業！
油鹵豬尾培訓產品展示
油鹵豬尾培訓費用、周期及項目
鹵菜培訓學費咨詢電話：18981114729
學費包含項目：所有
鹵菜系列
學習時間：早上：9：00-12：00 下午：14:00-17:30
學習周期：一般為
10-15天，包學會為止，學習期間提供免費吃住，時間不限
聯系電話：電話：18981114729 微信號：wyzms888 QQ：2319183251
公司地址：四川省綿陽市涪城區高水中街11-3號
油鹵豬尾培訓內容
1、豬尾巴3根 蔥2根，姜2片，蒜8粒，辣椒1個，洋蔥半個
2、高湯半鍋，醬油半瓶，冰糖2大匙，酒1/3瓶，鹽1小匙。（b）陳皮，桂皮，花椒，八角，蘋果，丁香各依個人口味酌量。
3、將豬尾刮洗干凈投入沸水鍋內煮約15分鐘，撈出洗凈，晾干；
4、取凈鍋上火，舀入鹵水，放入豬尾，燒沸后改用小火浸鹵30分鐘，撈出晾涼涂抹上芝麻油；
5、食用時，將豬尾剁斷，淋上少許鹵汁即可。
6、配料用熱油爆香，炒至焦黃后撈出用紗布包裹。
7、調味料a煮滾后加入上述1的紗布包和調味料b以文火慢熬出香味成鹵汁。
8、將豬尾巴的毛除凈，放入滾水中汆燙約3分鐘，撈出洗凈。
9、鹵汁煮滾放入豬尾巴，以小火慢鹵40分鐘，撈出切段，搭配泡菜非常對味并可解除油膩感。
為什么選擇王家駒師傅？
實體店模式民間傳統技術申明我們不是培訓班，我們是以家庭式招收學徒的方式傳授
鹵菜技術，學徒必須做出來的味道和我們自己鋪子上賣的味道一樣，最后學徒做的東西是要拿到鋪子上賣的。
四川
鹵菜技術的核心是鹵水的清水調理技術和保管，鹵水好產品一定好，我們為了讓每位朋友能學到好的技術，王家駒四川
鹵菜培訓學習過程中讓學員反復從清水配料調鹵水開始親手操作，到成品出鍋完全獨立狀態下完成全部過程，我們是有實體老店的，學徒做的產品是要拿到我們老店銷售的，我們不可能拿我們老店的生意開玩笑。
鹵菜培訓學費咨詢電話：18981114729，學習期間提供免費吃住，時間不限，包學會為止，學會后開店有任何問題，還可以回來再學習，直到你本人滿意為止。本店成立了多年，是歷史悠久的老店。我們本著不做加盟只傳核心
鹵菜技術為主的實體店和加工房，有著很好的川鹵制作技術后，自己創業，不會受制于人，自己有的獨特
鹵菜技術才會生存到今天。
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